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Über Elmar Fetscher
Elmar Fetscher ist Herausgeber des Grill- und Barbecue-Magazins „Fire & Food“ und bekannter Spezialist für diese Fragen. Er hat dieses Buch mit weiteren renommierten Experten aus der Koch- und Gastronomieszene sowie der Redaktion von „Wild und Hund“ verfasst und bebildert.