Natürlich gut backen

Meine schwäbische Backstube

Jochen Baier

Hardcover

Schwäbische Backspezialitäten vom „World Baker of the Year“.
Backen mit den besten Rohstoffen, mit Wissen und Erfahrung.

Anzahl

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Beschreibung

Alter

Abmessung (LxBxH)

259 x 197 x 15 mm

EAN / ISBN

978-3-7630-2861-0

Art Nr.

02861

Autoren

Jochen Baier

Seitenzahl

128

Produktart

Hardcover

Erscheinungstag

16.07.2020

Altschwäbisches Gewürzbrot, Laugenbrezeln, Seelen, Zwiebelkuchen, Flachswickel, Dinnede, Schneckennudel, Hefezopf, Bärentatzen, Träubleskuchen – das sind nur einige der vielen schwäbischen Backspezialitäten, die auch über die Landesgrenzen hinaus bekannt sind. Jochen Baier öffnet seine Backstube und bietet eine köstliche Vielfalt an traditionellen süßen und herzhaften Rezepten mit kreativen Varianten. Sein Geschmacksgeheimnis: die besten Rohstoffe. Seine Überzeugung: Wer backt hat Verantwortung. Und zwar nicht nur für den Geschmack, sondern auch für gesunde Ernährung.

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