Erlegen – versorgen – vermarkten

Vom Jagdrevier bis zur Kundschaft Wildbretverwertung von A bis Z Hygienisch perfekte Wildfleischgewinnung Erfolgreiche Vermarktungsstrategien für Wildfleisch

Isabelle Bulling

Hardcover

Wildfleischverwertung von A bis Z.
Wildfleisch – hygienisch perfekt gewinnen und erfolgreich vermarkten.
Für ein hochwertiges, gesundes und tierschutzgerecht produziertes Lebensmittel.

Anzahl

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Beschreibung

Alter

Abmessung (LxBxH)

240 x 170 mm

EAN / ISBN

978-3-440-17923-9

Art Nr.

17923

Autoren

Isabelle Bulling

Seitenzahl

152

Produktart

Hardcover

Erscheinungstag

17.03.2025

In ihrem Buch informiert Jägerin und Fleischermeisterin Isabelle Bulling über die Wildfleischverwertung von A bis Z – vom Erlegen über die lebensmittelhygienisch perfekte Gewinnung bis zur küchenfertigen Portionierung und professionellen Vermarktung.

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